Libro interessante e di grande attualità. Michael Pollan si chiede: cosa cavolo sto magiando? Dopo aver meditato sul delirante sistema alimentare americano (che ahimè ha contagiato tutte le agricolture dei Paesi che ironicamente si autodefiniscono "economie avanzate"), decide di darsi qualche risposta ricostruendo il persorso del cibo dal campo o dalla stalla al piatto.
Il risultato è particolarmente sconcertante: anche se connotato da un tono sempre ironico, l'autore delinea una denunica nitida dell'assurdità del nostro rapporto malato con il cibo.
Insomma un libro da leggere per costruire una consapevolezza sul nostro rapporto con ciò che mangiamo: da questo punto di vista può essere molto utile soprattutto per i giovani che sono le vittime principali del sistema "junk-food". La lettura è agevole e piacevole: da leggere...
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This is a very interesting book. The author begins his reflections from a simple question: what am I eating? After some considerations about the irrational american food system (which actually must be extended to the agriculture in many western countries), the author tries to provide some answers to this question trying to reconstruct the history and the path of our everyday food from the field to the dish.
The result is quite astonishing: even if characterized by an ironc tone, this book is a clear report about the absurdity of our insane relation with food.
In brief, this is an useful book: it must be read also to reconstruct an awareness about the relations with what we everyday eat. This is thus an useful book about all for young readers who usually are the main victims of junk food.
Il risultato è particolarmente sconcertante: anche se connotato da un tono sempre ironico, l'autore delinea una denunica nitida dell'assurdità del nostro rapporto malato con il cibo.
Insomma un libro da leggere per costruire una consapevolezza sul nostro rapporto con ciò che mangiamo: da questo punto di vista può essere molto utile soprattutto per i giovani che sono le vittime principali del sistema "junk-food". La lettura è agevole e piacevole: da leggere...
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This is a very interesting book. The author begins his reflections from a simple question: what am I eating? After some considerations about the irrational american food system (which actually must be extended to the agriculture in many western countries), the author tries to provide some answers to this question trying to reconstruct the history and the path of our everyday food from the field to the dish.
The result is quite astonishing: even if characterized by an ironc tone, this book is a clear report about the absurdity of our insane relation with food.
In brief, this is an useful book: it must be read also to reconstruct an awareness about the relations with what we everyday eat. This is thus an useful book about all for young readers who usually are the main victims of junk food.
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